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Contenuti utili - Gli articoli del Blog

Ogni articolo che trovi in questa pagina è un concentrato della mia esperienza in ognuno degli argomenti trattati. In ogni articolo trovi una parte introduttiva, nella quale potrai ascoltare il contenuto tramite un Player Audio . Inoltre avrai la possibilità si scaricare l’articolo in PDF, in modo da collezionarli, stamparli e rileggerlo comodamente come credi.

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Corso Gelateria Vincente
Gestione

Corso Gelateria Vincente

Sistema Gelateria Vincente è l’unico corso gelateria disponibile in Italia specifico per i Gelatieri che vogliono fare il salto di qualità e diventare Imprenditori di successo.

Il corso gelateria ha la durata di due giorni. Gli argomenti trattati sono: Marketing per la Gelateria, Vendita efficace e tecniche specifiche per l’aumento del valore dello scontrino medio, Gestione economica e finanziaria per avere i conti sotto controllo e in ordine.

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nota vocale telegram
Gestione

5 suggerimenti pratici per lanciare una nuova idea in gelateria

Lavorare ad una nuova idea, progettarla e lanciarla sul mercato è sempre entusiasmante.

In Gelateria, grazie ai feed-back dei clienti, agli stimoli della concorrenza e alla nascita di nuovi bisogni, spesso saltano fuori nuovi idee da proporre sul mercato. Nuove linee di prodotti, ma anche il lancio di servizi innovativi sono considerati fattori determinanti per conquistarsi crescenti quote di mercato.

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Marketing

8 Motivi per fare Video Marketing in Gelateria

Il video marketing in gelateria oggi è considerato da molti esperti una strategia efficace per accrescere la propria autorevolezza, il coinvolgimento dei clienti potenziali e quindi incrementare il giro d’affari.

I video stanno sempre più al centro della comunicazione perche’ hanno il potere di catturare l’attenzione labile e sfuggente dei consumatori e rendere la comunicazione più “umana” e coinvolgente.

In questo articolo analizziamo 8 buoni motivi per non rimandare questa decisione e iniziare da subito a produrre i video per la tua gelateria.

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libro Da Gelatiere a Imprenditore
Gestione

Da Gelatiere a Imprenditore: il libro che mancava

Da Gelatiere a Imprenditore è il mio nuovo libro interamente dedicato alla crescita del Business nella Gelateria artigianale.

Per la prima volta in Italia, un libro che si rivolge ai tanti Gelatieri che hanno aperto la loro attività in proprio, ma si trovano a lottare, ogni giorno, con mille difficoltà per poi ottenere risultati economici insoddisfacenti o comunque non adeguati al loro impegno.

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Vendite

Come Incrementare gli Incassi in Gelateria

Qualsiasi attività che produce denaro ha una componente fondamentale che, per pigrizia o semplicemente inesperienza, viene spesso ignorata: la vendita. Invece, è per mezzo di un’ esemplare ottimizzazione delle vendite che potrai centrare il tuo obiettivo più prezioso: incrementare gli incassi e creare valore per la tua Gelateria.

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creare un team vincente
Gestione

Come Creare e Gestire un Team Vincente

Come diceva il grande Michael Jordan, con il talento si vincono le partite, ma è con il LAVORO DI SQUADRA e l’intelligenza che si vincono i campionati! Nel mondo di oggi, l’era della condivisione, il lavoro di squadra fa la differenza anche per le piccole-medie organizzazioni. In quello di domani sarà ancora più determinante.

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Come fissare gli obiettivi di vendita
Gestione

Gli elementi del controllo di gestione

Il controllo di gestione è il cruscotto di controllo che ti dice come sta andando la tua azienda e ti dà indicazioni preziose molto prima che eventuali problemi si manifestano.
Nessuno all’infuori di te può occuparsi del controllo di gestione della tua azienda: non è una questione contabile, ma di capacità imprenditoriale.
Il controllo di gestione è assolutamente alla tua portata: ti basterà seguire i miei controlli.

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Perché serve il marketing in gelateria
Marketing

Ma perché serve il marketing in gelateria?

Pensa, ad esempio, agli anni ’50 e ’60: boom economico, migliaia di famiglie che scoprivano il benessere (non solo in Italia) e chiedevano sempre più beni e servizi ad un mercato che non era ancora attrezzato per soddisfare la richiesta. L’imprenditore, l’artigiano, il commerciante che si dotava di buona volontà, ideava e produceva dei buoni prodotti, li immetteva sul mercato e raggiungeva velocemente il successo. Il marketing poteva essere trascurato…

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la gelateria vincente di Piero
Gestione

La storia di Piero il Gelatiere

Piero è un gelatiere molto bravo e appassionato del suo lavoro. Negli anni ha maturato tanta esperienza e non ha mai smesso di fare formazione e aggiornamento tramite corsi e affiancamenti con maestri pluridecorati nel settore del gelato artigianale.

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creare lista contatti
Marketing

Il marketing per le gelaterie: la lista clienti

Mi stupisco sempre di come la maggior parte delle attività che incontro pensi al marketing solo come ad un modo per “trovare nuovi clienti”. La ricerca di nuovi clienti è sicuramente una strada da seguire, anzi un passaggio essenziale per qualsiasi attività, ma non è certo l’unico né può considerarsi sufficiente.

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Marketing

Come fare pubblicità che vende per Gelaterie

Fare PUBBLICITÀ in GELATERIA è un argomento molto dibattuto ed ognuno offre la propria soluzione. Sinceramente sempre più spesso vedo buttar via tanti soldi, investiti dal gelatiere con tanto entusiasmo, per tipi di inserzioni che non funzionano più o quantomeno deludono i buoni propositi iniziali.

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Ricarico e Margine in Gelateria
Gestione

Ricarico e Margine in Gelateria

Oggi approfondiremo due concetti che spesso generano confusione in gelateria: il RICARICO e MARGINE. I due termini sono fondamentali al fine di determinare i corretti prezzi di vendita. E’ necessario dunque fare chiarezza sull’ argomento e comprendere a fondo il concetto.

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Conto Economico
Gestione

Il conto economico in gelateria

Come ogni attività economica che si rispetti, anche in gelateria è assolutamente necessario avere il controllo economico e finanziario dell’attività e dell’intero business. Oggi trattiamo il CONTO ECONOMICO. Ossia il documento contabile del bilancio di esercizio aziendale che analizza ed illustra il risultato economico della gestione.

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Marketing

Gelateria: 3 passi da fare subito

Per fare un esempio concreto, molte attività sanno fare un hamburger meglio di McDonald’s, tante gelaterie producono un gelato veramente di alta qualità e molto più buono della catena Grom, ma è evidente che i piccoli stentano a far decollare il proprio business…

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Marketing

GLI ERRORI COMUNI DEL GELATIERE: RIMEDI E SOLUZIONI EFFICACI

La stragrande maggioranza dei gelatieri è innamorata a livello ossessivo del proprio prodotto, delle ricette e degli ingredienti per produrre il proprio gelato. Essi investono la maggior parte del loro tempo per iscriversi a corsi, frequentano e seguono con ammirazione i grandi nomi nel mondo del gelato, sono alla ricerca di ingredienti esclusivi che assicurino un gelato di straordinaria qualità. Eppure…

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Marketing

I fattori di successo della gelateria artigianale

Confesso che ho sempre avuto un grande desiderio: quello di capire quali fossero i segreti del successo in un’attività come la gelateria artigianale, se alcuni fattori oggettivi determinassero la salute dell’attività e se in qualche modo ci fosse un modello che potesse funzionare per tutti, valido in ogni zona geografica lo si applicasse.

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Giacomo Tonelli

Business Coach

Aiuto i GELATIERI ITALIANI a migliorare il proprio Business:

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