10 ERRORI comuni che ostacolano la crescita della tua gelateria – parte 1
In questo articolo ho selezionato i 10 errori comuni che ostacolano la crescita dell’attività di gelateria e come superarli. Continua a leggere…
Organizzazione
organizzazione e gestione efficace
Recensioni in gelateria: rispondere in maniera professionale
La gestione delle recensioni online è un’attività fondamentale nel mondo del commercio di oggi.
Indipendentemente dalla simpatia o antipatia che si può avere a livello personale verso le varie piattaforme, sappiamo che sono il primo riscontro che cerca chi ancora non conosce un’attività e se ne vuole fare un’idea.
Sappiamo che le persone si fidano delle recensioni e sappiamo anche che è una tendenza che non potrà fare altro che rafforzarsi: fa parte di una certa visione del mondo, in cui le piazze virtuali sono ormai luoghi centrali anche per scambiarsi opinioni.
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Il Principio di Pareto: 3 consigli per sfruttarlo nella tua attività
Hai mai sentito parlare del Principio di Pareto, o regola 80/20? È una regola molto famosa. Potresti pensare che sia perlopiù una curiosità teorica, ma non è così: al contrario, è una delle metodologie pratiche che più mi hanno aiutato nella mia attività lavorativa in diversi ambiti, fra cui sicuramente quello delle vendite e quello … Continua a leggere…
Cosa ti aspetti dalla tua attività di Gelatiere?
Oggi voglio condividere con te una riflessione che dovrebbe essere letteralmente alla base di tutta la tua attività: capire cos’è che ti aspetti dal tuo lavoro quotidiano come gelatiere. A quale tipo di soddisfazione miri, come orienti i tuoi sforzi, cosa stai effettivamente ottenendo. Iniziamo? Quali gratificazioni cerchi? Torniamo alla nostra domanda iniziale: cosa ti … Continua a leggere…
L’iceberg è la migliore metafora del lavoro di gelatiere
Queste riflessioni sono nate in un momento specifico, mentre preparavo il materiale didattico per un corso personalizzato richiesto da un mio cliente molto importante. È lì che mi è venuta in mente la metafora dell’iceberg: l’immagine perfetta per descrivere quanto lavoro ci sia alla base di quella che definiamo qualità, un lavoro tutt’altro che scontato, … Continua a leggere…
Un metodo (che funziona) per raggiungere gli obiettivi
Raggiungere i propri obiettivi è difficile; paradossalmente, è difficile anche quando (almeno sulla carta) dovrebbe essere facile. Spesso quello che manca si riassume in una parola: azione. Quante volte hai sentito parlare dell’importanza di agire, di tradurre in fatti concreti i progetti e i buoni propositi? Idee che sulla carta sembrano semplici da realizzare, persino … Continua a leggere…
Corso Gelateria Vincente
Sistema Gelateria Vincente è l’unico corso gelateria disponibile in Italia specifico per i Gelatieri che vogliono fare il salto di qualità e diventare Imprenditori di successo.
Il corso gelateria ha la durata di due giorni. Gli argomenti trattati sono: Marketing per la Gelateria, Vendita efficace e tecniche specifiche per l’aumento del valore dello scontrino medio, Gestione economica e finanziaria per avere i conti sotto controllo e in ordine. Continua a leggere…
Da Gelatiere a Imprenditore: il libro che mancava
Da Gelatiere a Imprenditore è il mio nuovo libro interamente dedicato alla crescita del Business nella Gelateria artigianale.
Per la prima volta in Italia, un libro che si rivolge ai tanti Gelatieri che hanno aperto la loro attività in proprio, ma si trovano a lottare, ogni giorno, con mille difficoltà per poi ottenere risultati economici insoddisfacenti o comunque non adeguati al loro impegno. Continua a leggere…
Sei un Gelatiere o un Imprenditore?
Per quanto sia difficile da ammettere, il primo errore – il “peccato originale” di quasi tutti coloro che aprono una gelateria – è vedersi come bravissimi gelatieri e non accorgersi che devono essere prima di tutto IMPRENDITORI. Continua a leggere…
Gestire e Controllare, anche in gelateria…
“Gestire e Controllare” la tua gelateria può sembrare meno divertente o creativo che inventare campagne marketing o sperimentare tecniche di vendita nuove, ma è egualmente importante se non FONDAMENTALE per la salute del tuo business. Continua a leggere…