l’importanza di conoscere i numeri che contano in gelateria
“Gestire e Controllare” la tua gelateria può sembrare meno divertente o creativo che inventare campagne marketing o sperimentare tecniche di vendita nuove, ma è egualmente importante se non FONDAMENTALE per la salute del tuo business.
Le spese bancarie sono una voce importante di ogni esercizio commerciale. Oggi, lo sappiamo, è praticamente obbligatorio instaurare un rapporto con un Istituto bancario, al fine di poter attivare un’operatività economico-finanziaria, indispensabile alla tua impresa. Continua a leggere…
Oggi approfondiremo due concetti che spesso generano confusione in gelateria: il RICARICO e MARGINE. I due termini sono fondamentali al fine di determinare i corretti prezzi di vendita. E’ necessario dunque fare chiarezza sull’ argomento e comprendere a fondo il concetto. Continua a leggere…
Il controllo di gestione è un metodo, composto da un insieme di strumenti, in grado di fornire al proprietario dell’impresa ( nel nostro caso la gelateria ), una serie di informazioni ed analisi della situazione economica reale, in maniera da avere un quadro più chiaro ed assumere decisioni più logiche e razionali. Continua a leggere…
Come ogni attività economica che si rispetti, anche in gelateria è assolutamente necessario avere il controllo economico e finanziario dell’attività e dell’intero business. Oggi trattiamo il CONTO ECONOMICO. Ossia il documento contabile del bilancio di esercizio aziendale che analizza ed illustra il risultato economico della gestione. Continua a leggere…
