Cosa ti aspetti dalla tua attività di Gelatiere?

Cosa ti aspetti dalla tua attività di gelatiere?

Oggi voglio condividere con te una riflessione che dovrebbe essere letteralmente alla base di tutta la tua attività: capire cos’è che ti aspetti dal tuo lavoro quotidiano come gelatiere. A quale tipo di soddisfazione miri, come orienti i tuoi sforzi, cosa stai effettivamente ottenendo. Iniziamo? Quali gratificazioni cerchi? Torniamo alla nostra domanda iniziale: cosa ti … Continua a leggere…

I 3 Consigli Definitivi per trovare finanziamenti

Come ottenere un finanziamento

Nel corso della tua vita da imprenditore vorrai spesso trovare finanziamenti per la gelateria che hai deciso di aprire e portare al successo, cercandoli presso le banche o presso potenziali soci o investitori. Quasi sicuramente avrai bisogno di soldi all’inizio, per aprire la tua nuova attività. Più avanti potresti di nuovo dover bussare alle porte … Continua a leggere…

In gelateria, il business plan serve sempre

I pilastri del business plan

Oggi voglio parlarti di un argomento che spesso lascia perplessi i gelatieri con i quali lavoro: il business plan. Anche tu potresti pensare che il business plan in gelateria sia un qualcosa di ben lontano dalla gestione normale, quotidiana; probabilmente ne hai utilizzato uno in fase di start-up, quando dovevi raccogliere i soldi necessari ad … Continua a leggere…

Il SIGEP, la qualità e la fragola fresca

Questa settimana si terrà SIGEP 2020, ovvero la più famosa e importante kermesse di settore in Italia. Ricordi l’ultima volta che sei stato a SIGEP? Tanta gente, tanta confusione, tantissimi stand diversi e tutti impegnati a convincerti ad entrare, ascoltare, guardare, lasciare il tuo nominativo, prendere un catalogo. Se hai prestato attenzione all’incredibile quantità di … Continua a leggere…

I mercati sono conversazioni. Soprattutto il tuo.

I mercati sono relazioni

C’è una domanda che ricorre spesso, quando si parla di commercio al dettaglio: come può l’artigiano, o il commerciante, il negoziante di quartiere difendersi dalla concorrenza della GDO o addirittura del commercio online? Come può sopravvivere un’attività locale, confrontandosi con questi giganti ad armi decisamente impari? È un tema dibattuto a livello politico e mediatico, … Continua a leggere…

Un metodo (che funziona) per raggiungere gli obiettivi

RAGGIUNGERE OBIETTIVI

Raggiungere i propri obiettivi è difficile; paradossalmente, è difficile anche quando (almeno sulla carta) dovrebbe essere facile. Spesso quello che manca si riassume in una parola: azione. Quante volte hai sentito parlare dell’importanza di agire, di tradurre in fatti concreti i progetti e i buoni propositi? Idee che sulla carta sembrano semplici da realizzare, persino … Continua a leggere…