La pubblicità serve. Di più, è indispensabile per far crescere i tuoi affari. Se fatta male, però, o trasmessa con un canale sbagliato, rischia solo di essere dannosa e togliere investimenti preziosi alla tua attività.
La chiave per non sbagliare il canale è conoscere il proprio pubblico. Come? Vediamolo in questo articolo. Continua a leggere…
Per quanto sia difficile da ammettere, il primo errore – il “peccato originale” di quasi tutti coloro che aprono una gelateria – è vedersi come bravissimi gelatieri e non accorgersi che devono essere prima di tutto IMPRENDITORI. Continua a leggere…
Uno dei problemi principali delle attività di gelateria, comprese quelle di successo, è sempre stato la produzione di UTILI non soddisfacenti o, comunque, INFERIORI alle attese.
Tale delusione però, lamentata un po’ da tutti i gelatieri, ha origini profondamente diverse. Continua a leggere…
Qualsiasi attività che produce denaro ha una componente fondamentale che, per pigrizia o semplicemente inesperienza, viene spesso ignorata: la vendita. Invece, è per mezzo di un’ esemplare ottimizzazione delle vendite che potrai centrare il tuo obiettivo più prezioso: incrementare gli incassi e creare valore per la tua Gelateria. Continua a leggere…
Quello che abbiamo imparato dal boom degli anni ’90-2000, nel settore delle gelaterie artigianali era che, per avere successo, bastava scegliere la posizione giusta, fare un buon gelato e poi i clienti arrivavano da soli. Bastava attivare il passaparola ed il gioco era fatto. Continua a leggere…
Perche’ è necessario fare Marketing in Gelateria? Che cos’è un mercato? Perchè è importante per la tua attività avere un buon posizionamento sul mercato? Qual’è la strategia più efficace in Gelateria? Cosa vuol dire differenziarsi? Che cos’è il Brand Positioning e come può essere utile alla tua Gelateria? Continua a leggere…
Come diceva il grande Michael Jordan, con il talento si vincono le partite, ma è con il LAVORO DI SQUADRA e l’intelligenza che si vincono i campionati! Nel mondo di oggi, l’era della condivisione, il lavoro di squadra fa la differenza anche per le piccole-medie organizzazioni. In quello di domani sarà ancora più determinante. Continua a leggere…
Di solito gli scostamenti si analizzano a fine mese, è vero, ma quello che ti consiglio io è di tenere aggiornato il tuo documento giorno dopo giorno. Ogni sera, infatti, dovrai riportare sulla tua tabella il valore dei corrispettivi e il numero degli scontrini (entrambe informazioni che trovi sullo scontrino di chiusura della giornata). Continua a leggere…
“Gestire e Controllare” la tua gelateria può sembrare meno divertente o creativo che inventare campagne marketing o sperimentare tecniche di vendita nuove, ma è egualmente importante se non FONDAMENTALE per la salute del tuo business.
